第60章 年猪②（1 / 2）

挂断了堂哥的电话以后，堂姐和姑姑的电话又陆续打了进来，看来杀年猪的事情不止是家里这些人知道了，就连分别在全国各地的人都知道了。

而且打电话过来的人，都会把罗玖叫过去，然后跟罗玖唠叨一阵子，话题不外乎过年的事情，然后就是问罗玖在家里做什么，收废品赚钱吗，最后总是劝罗玖换一门职业，收废品的事情还是丢给罗邦去干就可以了。

然后罗玖就不得不把自己开手机维修店和网店的事情，给每一个打电话过来的人都说一遍，等到接完这些电话以后，一头300多斤的大肥猪早就杀死了。

去掉猪的内脏，整头猪居然杀了200斤肉出来。爷爷喂的两头猪都是罗玖他们本地特有的黑猪，比起现在市面上卖的那些良种白猪，这种黑猪要长得慢很多，而且也长不了白猪那么大。

像村里有些喂良种白猪的，就算没有喂饲料，半年喂下来就比爷爷喂了十个月的黑猪还要大。而且白猪杀肉也要杀的来一点，一头活猪可以出七成的肉，像今天这样一头300斤的猪，白猪可以出肉210斤以上。

而黑猪的出肉率就要小不少了，只有6成到6成五左右，像今天这样大小的一头猪，白猪起码要比黑猪多出将近20斤肉来。

而且白猪要比黑猪的瘦肉多不少，不过黑猪的肉吃起来要比白猪的肉好吃多了。

同样都是不喂饲料，平时都喂熟食的猪，黑猪的肉吃起来就是要比白猪的肉细腻、味道也要甜很多。

同样的都是瘦肉开汤，都是简单的放一点盐巴，撒一点葱花，黑猪肉做出来的汤，明显要比白猪肉做的汤好吃很多。反正爷爷家喂的年猪，从小到大就没有变过，都是喂的本地黑猪。

而且都是清明节左右买回来猪仔，然后喂到年前总共十个月左右，就杀一只拿来熏腊肉，另外一头就留到年前几天的时候再杀。

正月的时候，既有新鲜的猪肉吃，也有熏好的腊肉，从罗玖记事以来，这几乎都成了罗玖家的传统了。

不过以前家里条件不好的时候，一头猪总是会卖掉一部分当做家用，后来大家的条件好了以后，才不再往外面卖了。

不过在村里杀猪，想一点都不卖那是不可能的，那些家里有老人小孩的，要吃点新鲜的口味，想匀一斤半斤的，你能不卖吗？

只要是通一点情理的，都开不了这个口。所以每次杀猪还是有人会买走一些，不过大家也都懂味，一般都不会要多了，也就买一斤半斤的，上了两斤的都算是多的了。

等罗玖回县城的时候，已经是两天以后了，这两天的时间，除了早上跟大伯练一个小时以外，中午和晚上罗玖就一直不停地在和人喝酒，反正是走到哪家就喝到哪家。

吃完喝完以后，就是打牌了，麻将、地主、跑胡子，两天时间比罗玖在县城半年时间打的牌还要多。

其实这个时候还好，村里在外面打工的，除了一部分干建筑的回来了以外，大部分在工厂上班的和有正式工作的人，这个时候都还没有回家。

只有等到过年前一个把星期开始，那才是真的热闹呢，那时候要回来的差不多都回来了，几乎家家户户都摆起了牌桌子。