第二百七十九章：鱼肉泥裱花（2 / 2）
刘艺菲赶忙不动声色的收回了眼神，低下头来，继续摘起了花瓣。
但她总感觉李逸还在看着她，总想下意识的看过去。
一直到李逸剁鱼泥的刀声再次响起，她才松了口气。
赵金麦看着刘艺菲心神不定，嘿嘿笑了声，压低声音问：“逸哥有没有跟你说什么？”
“啊？”
刘艺菲有些吃惊，微微一愣，才摇头笑问：“说什么呀？我不知道。”
抿嘴笑了下，赵金麦没再多问，坐直了回去。
刘艺菲也安静的继续摘起了花瓣，但她的思绪却不由自主的走了神。
她又想起了在高邮面馆里，李逸拿过她的碗去，吃得鼓起了脸颊的样子，她的嘴角，也微微扬起了一个微不可查的弧度。
“七夕？”
她用自己才能听到的声音，轻轻的念了声。
手中花瓣已经摘完，她重新拿起了一朵。
看着盛放的鲜花，她想起了偶像剧里，很多女主角都做过的占卜桥段。
摘下一片花瓣，又一片。
她依然在做着自己的工作，但心思却已经飘远了。
案台前，李逸终于将所有鱼肉都剃了下来，砸成了泥。
将所有鱼肉泥都放进了一个大盆中，他拿了些冰块来，加了些水，弄了一小盆冰水，放在了一旁。
跟着，他往鱼肉泥盆中加了四个蛋清，半碗葱姜蒜，以及少量的食盐。
随后，他将手放进冰水中浸泡了十几秒后，就伸进了鱼肉泥盆中，开始用手快速搅打了起来。
搅打片刻后，他感觉手的温度恢复了温热，就重新将手放进了冰水中浸泡降温。
这样做是尽量避免手的温度在搅拌的过程中影响到鱼肉泥的口感，让鱼肉泥更紧致，出品更紧致，更容易定型。
在沿海地区，制作鱼丸，鱼饼的时候，都会往鱼肉里加冰水，这样做出的鱼丸，鱼饼会更加Q弹。
在搅拌的过程中，又加了几次葱姜水后，鱼肉泥终于搅拌均匀了，也打出了胶质。
李逸挖出一坨鱼肉泥，放在掌心，然后将掌心翻转了过来。
鱼肉泥依然粘在他的掌心上，没有因为重力落下来。
这就说明，鱼肉泥已经打好了。
跟着，李逸就冲刘艺菲喊了声：“艺菲，我们上次买的裱花袋，伱放哪儿了？”
“啊？哦，在保鲜柜里。”
刘艺菲应了声，就起身去了保鲜柜，把裱花袋拿了过来。
“喏。”
她将裱花袋递给了李逸。
看着李逸往裱花袋里塞鱼肉泥，她若有所悟：“你是要用蛋糕裱花的方法来做花啊？”
“对啊！”
李逸笑道：“不然你以为我是神仙，可以把鱼肉变成花么？”
“哈哈。”
刘艺菲被他逗笑了，随即问：“要帮忙吗？我学过做糕点，裱花也会一点。”
“那刚好。”
李逸把装满了鱼泥的裱花袋递给了她：“你试着做一个我看看。”
3
(本章完)
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