第四百零一章：【桃酥】（2 / 2）
面团的粘性很强，甚至粘在了案板上。
但李逸不急不忙，继续揉搓，没过多久，面团就重新变得光滑了起来。
水油面里是有水的，所以需要保存水分。
揉好之后，李逸就用保鲜膜把水油面包了起来。
肉馅儿已经腌好了，随时可以包。
但面需要醒一会儿，这个时间不能浪费，于是李逸就先去设定了烤箱的预热时间，然后拿了袋淀粉过来，准备顺便做点桃酥出来。
得知李逸要做桃酥，赵金麦很惊讶：“你连桃酥都会做？”
“这有什么奇怪的？”
李逸笑道：“桃酥不就是最常见的传统点心了么？”
“呃…好像也是。”
赵金麦歪着脑袋想了想：“我小时候，奶奶给我买桃酥，都是去蛋糕房，那时候我一直以为桃酥和饼干一样，都是外国人发明的呢！”
“怎么可能？”
李逸解释：“桃酥是赣省的著名面点小吃，在明朝就已经出现了。
嘉靖年间，赣省出了两位首辅，一个叫夏言，是个忠臣。
另一个叫严嵩，是个奸臣。
嘉靖二十七年，因为夏言支持收复河套地区，被严嵩诬陷，坐罪处死。
夏言是赣省贵溪人，据说他死后，有一支后裔逃回了老家。
这支后裔里有人会做宫廷桃酥，所以他们就在靠近北极阁的一个码头埠口，做起了点心生意，专卖宫廷桃酥。
后来桃酥就慢慢传开了，全国各地都开始卖。”
“没错。”
黄小明深有体会：“我爷爷奶奶那辈儿的人，最喜欢买桃酥了，他们一直到现在，过年的时候都会买一些桃酥回来，哪怕不吃都在那儿摆着。”
直播间里，观众们也被勾起了回忆。
“桃酥应该是国内最悠久的零食了吧？感觉父母，爷爷奶奶那一代人，都吃过桃酥。”
“桃酥太经典了，我家是甘省的，小时候家里穷，能吃到的零食就是桃酥了。”
“我小时候不喜欢吃桃酥，但爷爷奶奶老是买，它的味道很奇怪，吃起来又甜又咸，有的地方还特别硬。”
“桃酥各地食品厂都会做，但品质层次不齐，我爸上班的食品厂，卖的桃酥就特别受欢迎。
那种桃酥是掺了坚果的，上面还有干果碎，吃起来特别香，我爸下班回来总给我带。”
“我就很喜欢吃桃酥啊！现在我去蛋糕房还会买呢！那种核桃味的，杏仁味的，吃起来都很好吃，还有创新的巧克力榛子风味的，我儿子特别喜欢吃。”
看着观众的弹幕，赵金麦冲李逸问：“逸哥，你要做什么味道的桃酥？”
李逸拍了拍带回来的干果袋子：“那肯定是最经典的核桃口味了，我买这么多核桃仁，就是做桃酥的。”
“啊？”
赵金麦有些失望：“我不喜欢吃核桃味的。”
“那你想吃什么口味的？”
李逸拆着干果袋子问她。
“我想吃开心果口味的。”
赵金麦瞅着他打开的干果袋，上前挑选着：“再放点葡萄干行吗？感觉加点杏干也不错啊！”
看她挑得起劲，李逸索性把干果袋交给了她：“想吃就帮忙干活儿，你想吃什么干果，就把它处理好，一会儿我来做。
有壳儿的剥壳儿，有皮的洗皮，弄好了交给我。”
5
(本章完)
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