第四百三十七章：转化糖浆（1 / 2）

<!--go--><div id=center_tip><b>最新网址：www.tpsge.info</b> “逸哥，怎么区分野蜂蜜还是造假的蜂蜜啊？”

绵羊对这个问题很关心，她是吃过亏的。

“怎么区分…”

李逸想了想，笑道：“说实话，还真不太好区分，因为蜂蜜这东西，其实没有什么太大的技术含量，想要造假，完全可以造得让人看不出来。

咱们市面上常见的假蜂蜜一般有三种，也就是浓缩蜜，勾兑蜜和造假蜜。

浓缩蜜就是用浓缩设备，把含水量超高的水蜜浓缩成真蜂蜜的浓度。

这种蜂蜜从外观上来看和真蜂蜜没有任何区别，但营养价值是没法和真蜂蜜比的。

不过这种蜜还算是好的，毕竟原料还是以真蜜为主。

勾兑蜜就比较差了，都是用浓缩蜜再兑一些大米糖浆、甜菜糖浆、果葡糖浆等等的糖浆，然后再加些香精色素。

这种蜜偶尔吃还是没事的，但最好还是不要常吃，因为里面有糖浆和香精色素，多吃会发胖，而且对身体也不太好。

最垃圾的就是假蜂蜜了，就是纯用蔗糖、果糖糖浆加香精色素勾兑出来的，有些造假贩子还会用明矾来熬。

明矾我说过，是对人体有害的，这种蜂蜜是绝对不能买的。”

听着李逸的解释，在场众人都忍不住咋舌，直播间里也是一片吐槽。

“我的天，现在的人真是太没良心了，蜂蜜造假都玩出这么多花样了！”

“唉！现在还有能吃的东西么？”

“看来我还是直接吃白糖得了，至少吃得明明白白，不会被骗。”

“国家真应该好好管一下！食品安全重于泰山！”

“想吃点健康的东西，真难啊！”

李逸看着直播间里纷飞的弹幕，笑着说道：“其实蜂蜜这种东西，要想吃得放心一点，最好是找一些当地的蜂厂，买那种养殖的蜂蜜。

虽然那种蜂蜜也会用喂白糖的方式来增加产量，但好歹是正儿八经的蜂蜜。”

绵羊闻言，在一旁摇头感叹：“咱们平时工作都那么忙，就算是节假日，休息时间都不够，哪有功夫专门跑去郊区找蜜买？唉！太难了！”

“其实去超市买也可以。”

李逸笑道：“只要知道看一眼配料表就行，一般配料表上只有蜂蜜的，基本上都是浓缩蜜。

最好别买两种以上配料的，那种基本上都是勾兑的。”

说着，他顿了下，才感叹：“说实在的，只要不是野生蜜，所谓的保健效果，都差不多。”

赵金麦看着他手中的蜂巢，忍不住问：“那你这野生蜜是咋买到的？我们要想买咋买啊？”

“只能找渠道。”

李逸解释：“找能联系到产地的渠道，最好是能直接联系到采蜂人，那买到的基本上十有八九就是野生蜜了。

但要是转个一两手，那就危险了。”

听着他的话，绵羊摇头感叹：“算了，我以后还是老老实实去买喂糖的养殖蜂蜜得了，野蜂蜜玩不起啊！”

李逸见状，就笑着将一块包起的蜂巢递给了她：“送你一块，就当给你建立个标准吧！”

“真的？”

绵羊受宠若惊：“谢谢！太感谢了！”

李逸提醒：“你回去好好闻一闻，尝一尝，看清楚它的结构，建立一个纯正野蜂蜜的概念，那以后再遇到野蜂蜜，就知道怎么判断真假了。”

“好。”

绵羊点着头，低头嗅了嗅蜂巢蜜的气味，很是惊奇：“好奇特的味道！特别香，但是又有种说不出来的气味，有点腻，又有点油的感觉，说不上来。”

任由她抱着蜂巢蜜嗅来嗅去，李逸已经端起托盘，把包好的蜂巢蜜都送进了蒸箱里。

隔水蒸可以将蜂蜜和蜂蜡完全分离开来，但会让蜂蜜中的含水量增加。

不过李逸送进蒸笼里蒸的这些本来就是要做转化糖浆的，加点水也没事。

上汽蒸了三十分钟，李逸就打开了蒸箱。

蒸箱中，托盘里已经流满了一托盘的暗黄色的蜂蜜，而一坨坨的纱布则干瘪了下来，内部隐约可以看到浆糊一般的褐黄色蜂蜡。

将托盘拿了出来，放在案台上，李逸起锅烧水，一边冲赵金麦吩咐：“去把我买回来的柠檬拿来。”