第三百九十五章：白吉馍（2 / 2）
听他这么说，黄小明被勾起了好奇心：“我也来一点试试吧！”
说着，他也拿过菜刀，沿着吴垒切下的刀口切了一段下来。
“你们吃吗？”
他回头冲刘艺菲和赵金麦问。
“吃。”
赵金麦推着刘艺菲来到近前，黄小明又切了两条，分给了她们。
拿着馍条，她们吹了几下，等馍条降温了些，才小心的咬了一口，尝了起来。
刘艺菲细细品尝着，眼神逐渐亮了起来：“好吃诶！它的外面那层酥酥脆脆的，嚼起来特别香。”
“这饼没有我家那边的饼宣呼，但面香味特别足。”
赵金麦也一口接着一口，吃得起劲。
“这叫什么饼？”
刘艺菲好奇询问。
“白吉馍。”
黄小明回答。
赵金麦也跟着问了句：“为什么叫白吉馍？是因为它很白吗？”
“呃…”
黄小明答不上来了，就看向了李逸。
李逸把热透的卤肉放在了案板上，拿过刀来剁着，一边解释：“白吉馍的发源地是陕省咸阳彬州的北极镇，以前叫白骥镇，白色的白，老骥伏枥的骥。
陕省方言把白叫北，但念二声，所以白骥用陕省话就是北骥。
白骥镇自古就是陕甘通衢要道，设有驿站。
因为当地的驿马全是白色，所以得名白骥驿。
后来金设立白骥镇以后，当地人就把白骥转音成白吉了。
这种馍饼就是当地人日常的主食，所以就叫它白吉馍了。”
听着李逸的解释，赵金麦这才恍然点头。
刘艺菲咬了口馍条，看向了弹幕显示屏，上方有很多观众在感叹。
“说来惭愧，我作为一个陕省人，居然才知道原来白吉馍是咸阳的。”
“我家就是彬州南塬的，白吉馍就是以前白骥塬上人吃的馍，这不是每个老陕都知道吗？”
“我还是更喜欢吃老潼关的肉夹馍，酥酥脆脆，一咬还掉渣，口感特别好。”
“你会吃个怂！白吉馍才是YYDS！”
“弱弱的说一句，其实我们岐山的臊子夹馍也很好吃啊！用热蒸馍夹着吃，特别好吃。”
“乖，大人说话，娃娃不要插嘴，嗷！”
案板前，李逸手下剁碎的卤肉，香气已经开始飘散了。
已经品尝到白吉馍美味的吴垒，马上就抓起了一个白吉馍，飞快的放在了一个盘子里，就端到了李逸面前。
“逸哥。”
他嘿嘿笑着，把馍递了过来。
李逸见状，直接拿过了白吉馍，平刀在馍的中央位置下刀，切到五分之四处，轻轻一别，馍饼就分成了两半。
中央的热气蒸腾，李逸掀开馍片，用刀扒了一团剁碎的卤肉过来，塞进了馍里。
“逸哥，多放点肉。”
吴垒垂涎欲滴。
李逸闻言，又扒了一团过来，塞进了馍里，把馍都撑成了四十五度角，张着大嘴，满满当当全是肉。
跟着，李逸就拿起了馍来，将敞口朝上，舀起了小半勺卤汤，浇在了肉上。
卤汤渗进了肉里，为肥瘦相间的肉馅增添了大量的汁水。
“喏。”
李逸把做好的肉夹馍递给了吴垒。
“谢谢逸哥！”
吴垒激动接过，低头连吹了几口，就迫不及待的长大嘴巴，在肉最多的位置，一口咬下。
满满的肉馅从吴垒嘴巴两侧的馍饼处挤了出来，他挤着眉毛，仰头哼了一声。
“嗯！”
大口嚼着肉夹馍，吴垒一脸满足。
4
(本章完)
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